西式烹饪就业英才班
适合人群：希望全面、系统学习烹饪知识，想从事烹饪工作的学员。
入学条件：具有初级水平或有工作经验者为佳。
课程学时：六个月
授课时间：周一至周五（脱产，9:00-11:00;13:30-15:30）
课程培养目标：全面掌握西式烹饪基础知识，掌握烹饪常用技能，具备中级厨师水平。推荐前往星级酒店、社会连锁餐饮品牌店就业。
课程内容：西餐基本功、西厨房管理学、西餐基础菜肴要制作、西餐岗位菜肴制作、零点菜单制作、全日制餐厅餐品制作
1、西餐基本功
2、肉类与海鲜类初加工及腌制
3、基础菜肴制作
4、营运式厨房经营与菜品制作
5、西厨房岗位菜肴细化制作