时尚简餐班

发布者:继续教育学院发布时间:2018-12-06浏览次数:305

时尚简餐班


课次

培训内容(附参考菜品)

第一次课

流行畜类原料菜肴制作:

湘味小炒肉,黑椒牛肉片,鱼香肉丝,番茄牛腩

第二次课

流行禽类原料菜肴制作:

宫保鸡丁,泡藕带炒鸡肫、咖喱鸡,可乐鸡翅

第三次课

流行水产类原料菜肴制作:

豆瓣鲫鱼,手撕武昌鱼,香酥鱼排,雪菜小黄鱼

第四次课

其它类别原料制作:

杏鲍菇肉丝,鱼香茄子,干锅茶树菇,家常豆腐,

第五次课

流行畜类原料菜肴制作:

青椒肉丝,梅菜扣肉,水煮肉片,汆元汤,回锅肉

第六次课

流行禽类原料菜肴制作:

口味鸡丁,青椒斩蛋,香菇蒸滑鸡,海鲜蒸水蛋

第七次课

流行水产类原料菜肴制作:

老干妈烧鱼方,怪味带鱼,泡椒牛蛙,皮蛋鱼片汤,

第八次课

其它类别原料制作:

干锅千页豆腐,红烧面筋,煎烧茄子,小炒黑木耳,杂粮玉米

备注:

1、课程学时:8次课

2、授课时间:周六、周日,9:00-11:00;13:30-15:30