时尚简餐班
课次 | 培训内容(附参考菜品) |
第一次课 | 流行畜类原料菜肴制作: 湘味小炒肉,黑椒牛肉片,鱼香肉丝,番茄牛腩 |
第二次课 | 流行禽类原料菜肴制作: 宫保鸡丁,泡藕带炒鸡肫、咖喱鸡,可乐鸡翅 |
第三次课 | 流行水产类原料菜肴制作: 豆瓣鲫鱼,手撕武昌鱼,香酥鱼排,雪菜小黄鱼 |
第四次课 | 其它类别原料制作: 杏鲍菇肉丝,鱼香茄子,干锅茶树菇,家常豆腐, |
第五次课 | 流行畜类原料菜肴制作: 青椒肉丝,梅菜扣肉,水煮肉片,汆元汤,回锅肉 |
第六次课 | 流行禽类原料菜肴制作: 口味鸡丁,青椒斩蛋,香菇蒸滑鸡,海鲜蒸水蛋 |
第七次课 | 流行水产类原料菜肴制作: 老干妈烧鱼方,怪味带鱼,泡椒牛蛙,皮蛋鱼片汤, |
第八次课 | 其它类别原料制作: 干锅千页豆腐,红烧面筋,煎烧茄子,小炒黑木耳,杂粮玉米 |
备注: 1、课程学时:8次课 2、授课时间:周六、周日,9:00-11:00;13:30-15:30 |