烘焙基础提高班
适合人群：对烘焙有兴趣，希望深入学习烘焙原理，了解烘焙行业、
烘焙设备，掌握中、西点烘焙基础技术的学员。
入学条件：无
课程学时：二个月
授课时间：周一至周五（脱产，9:00-11:00;13:30-15:30）
课程培养目标：掌握烘焙基础知识和基本技能，了解烘焙原材料、设
备等基础知识。
课程内容：
1、面包类，花式调理面包、培根面包、火腿面包、玉馅面包、肉松面包，奶黄面包、麻花辫子包。
2、蛋糕类、海绵蛋糕、黑芝麻蛋糕、马豆沙蛋糕、蜂蜜蛋糕、云石蛋糕、王土蛋糕、妙芙蛋糕、金字塔蛋糕、
3、饼干类，手指饼干，芝麻小西饼、裸泡芙、菠萝泡芙、闪电泡芙、法棍泡芙、红糖泡芙、卡仕达馅。
4、裱花类：十二生肖，水果蛋糕，巧克力蛋糕，芭比娃娃蛋糕，象形蛋糕。
5、慕斯类：牛奶布丁，椰子奶冻。抹茶红豆布丁， 焦糖布丁、榴莲慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、提拉米苏。