连续几天下雨，每天早上起床越来越舍不得温暖的被窝。闹钟响起又关掉，足足
赖了十五分钟，寻思着天气太冷索性请假不去学校了。微信闪过一条消息，中餐
烹饪群陈老师发布今天的课表----蒜香排骨、姜片蹄花、青椒牛柳.......
什么，今天学做蒜香排骨、牛肉、还有蹄花？从床上一跃而起，赶紧去学校。
废话不多说，好吃到停不下来的蒜香排骨干货满满奉上
用料：
排骨 蒜蓉 姜 糯米粉 面粉 五香粉 食用碱 味精 色拉油 生抽
第一步：排骨剁块
均匀的剁成大拇指长的段块，洗净去血水。（条件允许的话排骨放在流水处八
个小时，以便将血水出干净）
第二步：腌料4小时
加蒜蓉，，盐，生抽，姜片、五香粉，抓匀后腌制四个小时。一说四个小时大
家都怕了，其实可以多点排骨腌制好放在冰箱想吃的时候拿出来就好了。
第三步：给排骨穿上漂亮的衣服
腌制好的排骨均匀的裹上糯米粉面粉，抓匀，是这样的状态。友情提示：在穿
衣服之前要把腌制了的排骨中的姜和蒜挑出来，避免炸的时候在排骨中形成黑
点，不好看也不好吃！
第四步：下锅
热油锅，油温升高后，下排骨炸制。中火四分钟即可。油溫太高容易
糊哦！稍微定型后再翻动排骨。切近不要一直翻动，避免给排骨穿的衣服脱落。
第五步：捞出沥油
第六步：快速复炸。
待油温升高后转中火复炸一次。（这个时候一定要快速翻动，不然蒜容易焦哦）。
三十秒即可捞出。
第七步：装盘。
此刻整个操作间早已经是香味扑鼻，原谅我迫不及待的想吃了，
其他同学都是放一朵花在中间我直接就近去了一点香菜排盘交作业。
第八步：开吃。
一块、两块、三块、四块，完全停不下来的节奏，寒冷的初冬时
间吃上这么好吃的蒜香排骨简直不要太幸福。吃完后，心里默默想，明天即使下
刀子，我也要坚持来学校。