“两腿自然打开，与肩同宽，人与案台保持一拳的距离，案台的高度略微比腰部低一点，两手臂自然弯曲，刀与案板成90度夹脚，刀与身体成45度，切菜时两肩保持水平，头略微低一点……好，请各位学员看我演示”，继续教育学院（培训中心）中餐烹饪专业高级技师黄志春老师，一边讲解动作要领，一边进行操作示范。
4月17日，星期六的继续教育学院（培训中心）实训楼一楼中餐实训室和四楼中西面点实训室气氛活跃，中餐烹饪技术和中式面点技术两个班的28名学员聚精会神的注视着任课老师的示范动作，饶有兴趣的跟着比划着，跃跃欲试。
本次烹饪技能周末班是继续教育学院（培训中心）针对烹饪从业者和社会餐饮爱好者量身推出的，按照学员的时间需求，专门在周末开设的。首批两个班，一个班学员来自社会餐饮兴趣爱好者，主要学习中餐烹饪技能，以提升个人或家庭烹饪技能，提升生活品质为目标，另一个班学员来自武汉经济技术开发博雅幼儿园、汉南区育才幼儿园等开发区片区的6所幼儿园的食堂烹饪技术工作人员，主要学习提升中式面点技术水平、面包点心制作技术和食品安全卫生规范，以便更好的服务于幼儿园学生。
来自汉南区育才幼儿园的刘凯，是该园的厨师，完成第一天培训后，他表示“学习很有收获，时间上安排的也很充实，上午的示范课从九点一直上到中午一点多，下午是学员们自己动手操作，从两点一直做到五点，一边做，一边听老师指导。这次学习，让我从专业的角度更加深入的了解了原材料的特点、营养成分和制作技巧，听了任课老师的讲解和示范，在很多细节方面，我觉得在今后的工作中，我应该能做的更好，今天回去了，我就尝试一下。”
据悉，继续教育学院（培训中心）以开发区本科院校为依托，是我校履行高等学校社会服务功能的窗口，是“武汉市再就业定点培训单位”、“武汉市高技能人才培训基地”，近年来，先后开展了“复退军人培训班”、“失地农民培训班”、“革命老区贫困子女培训班”、“南水北调工程移民培训班”、“湖北省高校后勤集团管理及技能培训班”、“武汉市总工会下岗工人再就业技能培训班”、“中国银行DIY沙龙团建班”、“蔡甸区电子商务培训班”等多种形式的社会培训班，也先后为政府有关职能部门和企事业单位量身定制了不同的培训项目。
继续教育学院（培训中心）开设有中式烹调、西式面点（烘焙技术）、中式面点、摄影摄像技术、平面设计、电子商务等各类社会培训，根据培训学员需求，有工作日班级和周末班级两种模式，常年滚动开班培训。 （继续教育学院 供稿）
